




厨房排烟管道的送风量方面,白铁皮通风管道,厨房内应保持负压状态,但负压值不大于5pa。如果正压,厨房油烟味会窜到餐厅,引起顾客不适;但负压过大,炉灶会脱火,影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指:室外新风空调送风,按排风量的80%~95%考虑。厨房排烟管道烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s,石家庄通风管道,通常取10m/s~16m/s,以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中的风速越大,噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些,抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。
酒店、餐厅的商业厨房,由于油烟的影响,厨房排烟系统的排气罩和风道会逐渐积聚油污。当烟罩和风道中的油污遇到明火时,很容yi燃烧,并经风机、风管等途径延伸而引发火灾。在正常情况下,操作员通常会注意炉灶面周围的清洁,并且更容易忽略炉灶正上方烟道的潜在火灾危险。它将定期安排,因为烟道是一个相对封闭的空间。如果烟道没有及时清理,在吸入烟道吸引燃料后,很难及时发现明火。当它被发现时,不锈钢通风管道,明火将填满整个烟道,扩散和引导。靠近烟道,错过jia时间,导致火势扩大。
风管支吊点与风口、风阀和自动控制机构之间的距离,应不小于200mm。风道安装时,工厂通风管道,进、出风日宜在风道预制时开出洞口,如需在安装完毕的风道上现开风口,其接口处应严密。风管在安装时如果要穿过墙面或者楼板,务必使用防护套管,还需要不燃柔性材料进行封堵,套管厚度不能小于1.6mm,因为套管太薄的话不能够起到作用。
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