




酒店、餐厅的商业厨房,由于油烟的影响,厨房排烟系统的排气罩和风道会逐渐积聚油污。当烟罩和风道中的油污遇到明火时,保定排风管道,很容yi燃烧,并经风机、风管等途径延伸而引发火灾。在正常情况下,操作员通常会注意炉灶面周围的清洁,并且更容易忽略炉灶正上方烟道的潜在火灾危险。它将定期安排,因为烟道是一个相对封闭的空间。如果烟道没有及时清理,在吸入烟道吸引燃料后,很难及时发现明火。当它被发现时,明火将填满整个烟道,食堂排风管道,扩散和引导。靠近烟道,错过jia时间,导致火势扩大。
厨房排烟管道无论是子母风道还是单独风道,其设计原理均以热压通风为基础,风道内呈负压状态。由于抽油烟机(排风扇)大多数都是由住户装设,餐厅排风管道,一旦运行,将改变风道的空气动力特性,由负压状态变为正压状态,导致:同时使用时,离屋面出风口较远的厨卫排风不畅;个别使用时,排风可能会通过共用排风道进入未开抽油烟机(排风扇)的厨卫(虽有止回阀,但无法做到完全密闭);如果个别厨卫未装抽油烟机(排风扇),则串风的情况更---。
一般家里的油烟会先到副烟道里,做一个缓存,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可---每户的油烟是隔离开来的,不会串烟。主副烟道要同时存在。厨房排烟管道的一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连,或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道,厨房排风管道,由于其向上的吸力很大,可以比喻为“拔火罐效应”,一旦气压比较低,就可能把别家的油烟压到自家来。
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